Fröknäcke

Igår gjorde jag fröknäcke då mitt från LCHFklubben hade tagit slut och det blev bra! Både sambon och mamma tyckte det var riktigt gott. Hade planerat att använda ett recept från en blogg jag läser men bestämde mig för att improvisera lite själv. Man kan nästan ha vilka frön man vill i, så det är bara att testa sig fram :)

Recept (1 plåt)

1 dl Skalade sesamfrön

1 dl Linfrön

1 dl Psylliumfrön

1 dl Pumpakärnor

1 msk Fiberhusk

2,5 dl Vatten

0,5 dl Kokosfett (jag använde utan smak)

lite salt

Såhär gör du:

Sätt ugnen på 150 grader. Koka upp vattnet och smält sedan kokosfettet där i. Blanda ihop alla torra ingredienser (endast en 0,5 dl pumpakärnor, resten garnerar du med) och häll sedan i vattnet med kokosfettet. Blanda runt och bre ut på ett bakplåtspapper. Låt stå i ugnen i 60 min sedan stäng av ugnen, ta ut och dela dem och låt dem stå ytterligare 60 min. 

Sedan är det bara att avnjuta med mycket smör och en fet ost, munkens gräddost eller boxholms gräddost är dem bästa!